Щавель

— кислый (Rumex acetosa …



Википедия

ЩАВЕЛЬ

— муж. и щавей костр. растенье Rumex acetosa; кислица, кисличка, кисленица, кислинка, кислушка, кислятка, киследь и пр. | R. acetosella, малый щавель, сорочий, воробьиный, гусиный, квасец. | R. hydrolapathum ·и·др. конский щавель. | Воробьиный… …



Толковый словарь Даля

щавель

— Дикорастущее и огородное растение, используемое в супах и в качестве овощного гарнира. Классическим русским блюдом из щавеля являются зеленые щи, обычно служащие сезонным раннелетним блюдом. Щавель сообщает щам характерную кислоту, но при… …



Кулинарный словарь

ЩАВЕЛЬ

— листья многолетнего травянистого растения. Растёт почти повсеместно в диком виде (на лугах, паровых полях и выгонах); кроме того, выращиваются культурные сорта. Дикорастущий щавель собирают рано весной, так как потом листья грубеют. Листья щавеля …



Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

ЩАВЕЛЬ

— Многолетнее растение из семейства гречишных. У щавеля мочковатый корень, ребристые стебли высотой 30 50 см (до 100 см), очередные листья с несколько мясистой пластинкой, имеющей яйцевидно продолговатую форму, со стреловидным или копьевидным… …



Энциклопедия семян. Овощные культуры

ЩАВЕЛЬ

— род одно и многолетних трав и полукустарников семейства гречишных. 150 200 видов (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Сев. и Юж. Америке; в России ок. 70 видов. Щавель обыкновенный овощная культура (в листьях витамины С, В, каротин,… …



Большой Энциклопедический словарь

ЩАВЕЛЬ

— (Rumex), род многолетних и однолетних трав сем. гречишных. Листья в прикорневой розетке. Цветки мелкие, обоеполые или однополые (растения двудомные), ветроопыляемые, в метельчатом соцветии. Плод орешковидный, трёхгранный. 150 200 видов, почти по… …



Биологический энциклопедический словарь

ЩАВЕЛЬ

— ЩАВЕЛЬ, род одно и многолетних трав и полукустарников (семейство гречишные). 150 200 видов (в основном сорняки), в Евразии, Африке, Америке, там же возделывается щавель обыкновенный. Листья (100 150 ц с 1 га) богаты витаминами, щавелевой кислотой …



Современная энциклопедия

щавель

— щавель, щавеля (неправильно щавель, щавеля) …



Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

ЩАВЕЛЬ

— ЩАВЕЛЬ, щавеля, мн. нет, муж. Травянистое растение из сем. гречишных с продолговатыми листьями кислого вкуса, употр. в пищу. Щи из щавеля. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …



Толковый словарь Ушакова

ЩАВЕЛЬ

— ЩАВЕЛЬ, я, муж. Травянистое растение сем. гречишных с продолговатыми съедобными кислыми листьями. Щи из щавеля. | прил. щавелевый, ая, ое и щавельный, ая, ое. • Щавелевая кислота (спец.) двуосновная ядовитая кислота, содержащаяся в нек рых… …



Толковый словарь Ожегова

щавель

— сущ., кол во синонимов: 13 • дидедь (3) • дробинец (7) • заячья соль (7) • …



Словарь синонимов

Щавель

— (Rumex L.) родовое название растении из сем. гречишных(Polygonaceae). Известно до 100 видов рода, это большею частьюмноголетние травы (изредка однолетние травы, полукустарники иликустарники). Листья либо прикорневые, либо стеблевые,… …



Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ЩАВЕЛЬ

— англ.Dock, sorrel, sourgrass нем.Ampfer, Sauerampfer франц.Oseille, surette лат.Rumex acetosa L. (Polygonaceae) …



Фитопатологический словарь-справочник

щавель

— щавей – то же, костром., щавель, воронежск., укр. щава щавель, минеральная вода , щавель, щавiй щавель , др. русск. щавьнъ кислый , сербск. цслав. щавъ rumeх , болг. щава дубильное вещество , щавел щавель , щавя дублю , сербохорв. шта̏ва… …



Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

щавель

— я; м. Травянистое растение сем. гречишных, с продолговатыми съедобными листьями кислого вкуса. Посеять щ. Собирать щ. Нарвать щавеля. Купить первый щ. Щи, пюре из щавеля. ◁ Щавельный, ая, ое. * * * щавель род одно и многолетних трав и… …



Энциклопедический словарь

См. также в других словарях:

СЛИВКИ

— СЛИВКИ, До изобретения молочного сепаратора сливки, как правило, получали путём отстоя молока, снимая или сливая верхний жирный слой молока (отсюда название) после 12 24 часовой выдержки. Пропуская цельное молоко через сепаратор, получают сливки… …



Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

СЛИВКИ

— СЛИВКИ, сливок, сливкам, ед. нет. 1. Густой жирный молочный продукт, образующийся в верхнем слое отстоявшегося молока или отделяемый от молока сепаратором. Снимать сливки. Бить масло из сливок. Топленые сливки. Сбитые сливки. Кофе со сливками. 2 …



Толковый словарь Ушакова

сливки

— Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора. Сливки, как самостоятельный пищевой продукт с особыми свойствами, применяются для создания… …



Кулинарный словарь

сливки

— См. лучший архиерейские сливки, постные сливки… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. сливки пахта, сливочки, каймак, суфле, жирные остатки, отстой; элита, избранные, лучшие… …



Словарь синонимов

СЛИВКИ

— СЛИВКИ, вок, вкам. Густой жирный верхний отстой молока. С. снимать (также перен.: брать себе лучшее; неод.). • Сливки общества (устар. и ирон.) лучшая часть общества. | прил. сливочный, ая, ое и сливковый, ая, ое (спец.). Сливочное масло (из… …



Толковый словарь Ожегова

СЛИВКИ

— общества. 1. Публ. Лучшая, привилегированная часть общества. /em> Калька с франц. crêmе de la société. БМС 1998, 531. 2. Жарг. шк. Школьный туалет. /em> По ассоциации со сливать. (Запись 2004 г.). Снимать сливки с чего. Разг. Брать себе самое… …



Большой словарь русских поговорок

сливки

— Жировая часть молока, получаемая сепарированием. [ГОСТ 17164 71] сливки Пресный молочный продукт с массовой долей жира 10,0 % и более, изготовляемый из молока, представляющий собой дисперсную систему «жир в воде», без добавления… …



Справочник технического переводчика

СЛИВКИ

— молочный продукт с 10 35% жира. Получают сепарированием молока. Энергетическая ценность 100 г сливок при 35% жира 1,4 МДж (334,5 ккал). Сырье для производства сметаны и масла …



Большой Энциклопедический словарь

сливки

— СЛИВКИ, вок, мн. Остатки (обычно пива) …



Словарь русского арго

Сливки

— У этого термина существуют и другие значения, см. Сливки (значения). Сливки молочный продукт, получаемый из цельного молока путём сепарации …



Википедия

СЛИВКИ

— Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора. Сливки как самостоятельный пищевой продукт с особыми свойствами применяются для создания… …



Большая энциклопедия кулинарного искусства

Сливки

— Если во сне вам подавали сливки, то в своей профессии вы достигнете значительных высот и станете богатым человеком. Пили сливки во сне – вас ждет удача. Для влюбленных этот сон – предвестие скорого соединения. Пролив сливки во сне, не …



Большой универсальный сонник

СЛИВКИ

—



Снимать сливки с молока достигнете профессиональных высот и разбогатеете. Есть сливки к исполнению желаний. ↑ Представьте, что вы не только едите сливки, но и мажете ими руки и лицо …



Большой семейный сонник

сливки

— 26 сливки: Молочный продукт, произведенный из молока и/или молочных продуктов, представляющий собой эмульсию жира и молочной плазмы и массовая доля жира в котором составляет не менее 9 %. Источник: ГОСТ Р 52738 2007: Молоко и продукты переработки …



Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

Сливки

— отличаются от молока только большим содержанием жира и меньшим содержанием воды, тогда как остальные составные части содержатся в таком же отношении, как и в молоке. С. получаются из молока путем разделения последнего на С. и снятое молоко.… …



Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Сливки

— Видеть во сне, что Вам подают сливки, предвещает Вам богатство. В своей профессии Вы достигнете значительных высот. Для крестьян – это благоприятный сон, предвещающий неплохой урожай, а также радость в доме. Пить сливки – к удаче,… …



Сонник Миллера