Капроновая кислота (гексановая кислота) С5Н11COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Это бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. В природе эфиры капроновой кислоты находятся в различных животных жирах
.
Наряду с капроновой кислотой существует еще 7 структурных изомеров общей формулы С5Н11COOH
:
Соли и эфиры капроновой кислоты называются гексанатами
.
Cодержится в древесине Goupia tomentosa; может быть получена: из нитрила — Н3С[СH2]4CN, окислением нормального гексанола, окислением клещевинного масла (См. рицинолевая кислота); образуется при брожении сахара в присутствии гнилого сыра, почему и является побочным продуктом при маслянокислом брожении (см. Масляная кислота); из фибрина она образуется под влиянием стрептококков. Для добывания рекомендуется фракционировка сырой масляной кислоты, связанная с промыванием фракций водой (масляная кислота сравнительно растворимее
).
Let’s block ads! (Why?)
from Publication digest https://ift.tt/2RzFg3J
